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怎樣種大白菜最好？ 如何挑選新鮮的大白菜

小知識(shí)

導(dǎo)讀：如何挑選新鮮的大白菜1.試試重量：如何很重， 并且潮濕， 很可能是不法商販農(nóng)家在采收前或銷(xiāo)售前超量用水， 這樣的大白菜容易腐爛， 不耐保存 。 吃起來(lái)口感生硬 。 有些商家為了蔬菜看上去干凈、漂亮， 會(huì)灑上水， 或者用水... ...在網(wǎng)上有很多關(guān)于如何挑選新鮮的大白菜的知識(shí)， 也有很多關(guān)于怎樣種大白菜最好?的文章 。 今天HOQI美食小編整理的， 關(guān)于如何挑選新鮮的大白菜的文章,希望能夠幫助到大家， 我們一起來(lái)看下吧~如何挑選新鮮的大白菜1.試試重量：如何很重， 并且潮濕， 很可能是不法商販農(nóng)家在采收前或銷(xiāo)售前超量用水， 這樣的大白菜容易腐爛， 不耐保存 。 吃起來(lái)口感生硬 。 有些商家為了蔬菜看上去干凈、漂亮， 會(huì)灑上水， 或者用水洗過(guò)， 當(dāng)天吃沒(méi)什么問(wèn)題， 但如果時(shí)間放長(zhǎng)， 味道會(huì)差很多， 如果想長(zhǎng)放， 最好選擇那些沒(méi)有進(jìn)水的菜 。 \r
2.我們?nèi)ベI(mǎi)白菜的時(shí)候， 要怎么看是新鮮的， 其實(shí)很簡(jiǎn)單， 首先要看它的葉子有沒(méi)有變黃或者變老， 變黃和變老都是說(shuō)明這個(gè)菜已經(jīng)拿來(lái)很久了 。 然后再看看菜有沒(méi)有腐爛的現(xiàn)象， 一般拿來(lái)很久的菜， 它的葉子都會(huì)軟軟的， 新鮮的的菜葉子是脆的 。 一般有蟲(chóng)眼的那些菜是正常的， 而且這種菜我們吃起來(lái)才放心 。 所以選購(gòu)新鮮白菜是最簡(jiǎn)單了 。
3.看重量：如何很重， 并且潮濕， 很可能是不法商販農(nóng)家在采收前或銷(xiāo)售前超量用水， 這樣的大白菜容易腐爛， 不耐保存 。 吃起來(lái)口感生硬 。 有些商家為了蔬菜看上去干凈、漂亮， 會(huì)灑上水， 或者用水洗過(guò)， 當(dāng)天吃沒(méi)什么問(wèn)題， 但如果時(shí)間放長(zhǎng)， 味道會(huì)差很多， 如果想長(zhǎng)放， 最好選擇那些沒(méi)有進(jìn)水的菜 。
4.看菜頭：就大白菜而言， 挑選的時(shí)候， 看外表很重要 。 一般比較好的大白菜都必須窩心比較好， 比較硬 。 這樣的白菜不僅耐運(yùn)輸， 耐收藏， 還有很好的口感度 。 同時(shí)也要看看根部， 根部要小一點(diǎn)， 因?yàn)榇蟀撞说母浅圆坏玫?。 另外重要的一點(diǎn)， 要看看腐爛了沒(méi)有， 如果爛掉了， 要慎選 。

怎樣種大白菜最好？ 如何挑選新鮮的大白菜

文章插圖

怎樣種大白菜最好?1.一般立秋后， 整一小塊地， 翻好整平， 然后撒籽， 育苗， 用舊涼席或草蓋一天， 白菜小苗就出土了， 這時(shí)候可以每天用噴霧器噴灑水， 讓土壤保持濕潤(rùn)， 小苗生長(zhǎng)較快 。 大概半個(gè)月左右， 長(zhǎng)到碗口大小， 就可以移栽了 。 移栽前可以打一遍殺蟲(chóng)劑， 因?yàn)槊缙悦娣e小， 省藥， 而且省時(shí)省力 。
2.每年的立秋前后五天， 天氣涼爽了， 我們就開(kāi)始點(diǎn)白菜了 。 每家每戶(hù)都種不多， 也就種一百幾十顆， 一冬天夠自家吃就好了 。 點(diǎn)白菜前先整地， 地面上撒一層腐熟好了的農(nóng)家肥， 然后翻地起壟， 起壟的時(shí)候在壟底撒施一些復(fù)合肥做基肥， 用腳踏實(shí)壟面等待播種 。 播種的時(shí)候在壟面劃出一條窄窄的小溝， 用水壺澆上水， 等水滲下去， 用手捏著種子撒勻， 然后蓋土撲拉好， 等兩天左右用耙子杷平， 白菜苗就出了， 眼看著出齊苗了， 再在苗上撒一遍水， 讓白菜苗踏實(shí)不懸空， 這樣成活率高 。 隨后陸續(xù)間苗、墾苗， 白菜苗在適宜的氣溫下生長(zhǎng)很快， 期間間兩次苗， 到白菜苗團(tuán)顆了就可以定苗了 。
3.定苗四十公分的間距， 這樣通風(fēng)好， 白菜長(zhǎng)得大， 定苗后上大肥然后澆水， 水沒(méi)過(guò)壟的一半最好， 這樣施的肥經(jīng)過(guò)水的浸泡， 就能緩慢的釋放養(yǎng)分 。 這時(shí)期容易招菜青蟲(chóng)和蚜蟲(chóng)， 要適時(shí)打藥預(yù)防， 進(jìn)入蓮座期需要的肥水更多， 蓮座期的白菜把地面都封嚴(yán)了， 地面潮濕病蟲(chóng)害就多了， 要用專(zhuān)治大白菜病蟲(chóng)害的藥噴撒， 直到白菜包心， 白菜進(jìn)入包心期， 要保證地面見(jiàn)干見(jiàn)濕， 隨著白菜的不斷膨大， 就要對(duì)白菜捆扎， 捆扎起來(lái)是為了讓白菜長(zhǎng)得結(jié)實(shí)， 捆扎完再待半拉月就能收了， 這段時(shí)間要控制澆水， 以防大白菜含水過(guò)多不好儲(chǔ)存， 到了冬天我們都會(huì)儲(chǔ)藏一些大白菜， 這樣就不用擔(dān)心整個(gè)冬天沒(méi)菜吃了 。

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