導(dǎo)讀：如何簡單地做出面包?1.面包應(yīng)該是烘焙圈中比較簡單的了， 它不需要特別的造型， 但卻依然有著誘人的味道 。 小時候的我總是迷戀那一股面包香， 那時候不知道為什么面包會這么香， 這么松軟， 現(xiàn)在才明白那香味來自濃濃的... ...在網(wǎng)上有很多關(guān)于如何簡單地做出面包?的知識， 也有很多關(guān)于怎樣用電飯鍋做面包?的文章 。 今天HOQI美食小編整理的， 關(guān)于如何簡單地做出面包?的文章,希望能夠幫助到大家， 我們一起來看下吧~如何簡單地做出面包?1.面包應(yīng)該是烘焙圈中比較簡單的了， 它不需要特別的造型， 但卻依然有著誘人的味道 。 小時候的我總是迷戀那一股面包香， 那時候不知道為什么面包會這么香， 這么松軟， 現(xiàn)在才明白那香味來自濃濃的黃油味， 那松軟來源于充分?jǐn)嚧虻拿鎴F 。
2.其實面包的制作是非常簡單的， 只是揉面團稍微有點麻煩罷了， 它不同于我們平時蒸饅頭的面團 。 面包的面團需要充分的攪拌， 一定要揉出精細(xì)的手套膜， 那松軟的組織就來源一手套膜， 手套膜越薄， 面包就越松軟， 相反， 如果面團沒有出膜， 那烘烤出的面包就好比饅頭， 有著饅頭的口感和香味， 只不過是烤出來的烤饅頭罷了 。
3.我最早做面包的時候， 家里沒有廚師機， 我就是自己摔打面團的， 那時沒有什么快速的方法， 只是揉揉摔摔， 由于用力過猛， 把樓下鄰居都吵醒了， 額......就算是費了那么大的力氣， 可是我制作的面包依然是烤饅頭， 口感或者香味都不像面包， 掰開后也看不到拉絲的內(nèi)部組織 。
4.后來由于摔打的次數(shù)比較多， 慢慢的也總結(jié)出一些經(jīng)驗， 慢慢的經(jīng)驗不斷的完善， 我用手摔打面團也時間也越來越短， 手套膜也越來越精細(xì)， 做出的面包也越來越松軟， 香味也越來越濃郁， 終于找到小時候吃面包的感覺了， 真好 。
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怎樣用電飯鍋做面包?1.先在130克溫牛奶中加入3克酵母化開， 接著在300克面粉中打入1個雞蛋、1克鹽、20克白糖、25克蜂蜜、在倒入化好的酵母牛奶揉成光滑面團， 然后放到案板上在面團里面在放入20克黃油給它揉勻， 大概揉至7-8分鐘左右放入大碗中扣上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大 。
2.答：........其實本來面包一般都是用的烤箱恒溫烤制的， 這意味著只需要能提供恒定并足量的溫度， 在別的地方也同樣可以做面包， 而在電飯鍋內(nèi)其實就剛好可以制造出這樣的環(huán)境， 因為電飯鍋內(nèi)本身在工作時是密閉的， 并且里面能保持足量的恒溫， 因為用電飯鍋做面包、蛋糕都是完全OK的 。
3.：取一小碗打裂雞蛋兩邊倒留下蛋黃倒入另一碗攪拌均勻成蛋黃液， 然后給每一個發(fā)好的面包胚子均勻刷上雞蛋黃液， 撒上適量的黑芝麻， 蓋上蓋， 有“蛋糕功能”直接按蛋糕功能鍵， 如果沒有， 則選擇“蒸飯功能”蒸40分鐘， 蒸好即可出鍋食用 。
4.答：........其實做面包并不是說一定要高筋面粉才能做， 只不過高筋面粉內(nèi)的蛋白質(zhì)要比中筋面粉的多上一些， 做出的面包會比較柔軟且不失彈性， 在口感上也會比中筋面粉做的面包好吃一些， 因此如果是自己做， 首推高筋面粉做面包 。
【怎樣用電飯鍋做面包？ 如何簡單地做出面包？】本文到此結(jié)束， 希望對大家有所幫助 。
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