1、首先海參提前泡發(fā)好（泡發(fā)過程有很多種，因人而異）；
2、雞蛋打成蛋液，加入溫開水，放入適量鹽攪拌均勻，過濾后分裝在小碗里；
3、放入蛋液中，每個碗里放一個，也可以把海參切碎放入蛋液里；
【海參的烹飪方法 海參的烹飪方法分享】4、放入蒸鍋大火蒸30分鐘；
5、出鍋后撒上蔥花，淋適量蒸魚醬油和香麻油 。
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