冬至是24節(jié)氣中很重要的一個(gè)節(jié)氣，冬至過了就要迎來新春，冬至要吃什么來應(yīng)節(jié)呢？下面就一起來看看吧！餛飩面過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法 。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧 。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘 。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩” 。
浙江臺州擂圓浙江臺州人好美食，冬至是一年中重要節(jié)氣，在這一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈禱祖先保佑全家人來年一切平安如意 。然后全家人歡樂地聚在一起喝酒吃菜 。其中吃“冬至圓”（擂圓，又叫硬擂圓、翻糙圓）是臺州的老傳統(tǒng)，擂圓取圓圓潤潤、團(tuán)圓之意 。
紅豆糯米飯?jiān)诮纤l(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗 。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓 。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病 。
浙江嘉興桂圓燒蛋冬至古代為大節(jié)日，嘉興重冬至，俗諺“冬至大似年”，保留古風(fēng) 。據(jù)《嘉興府志》(卷34·風(fēng)俗)記載：“冬至祀先，冠蓋相賀，如元旦儀” 。民間崇尚冬至進(jìn)補(bǔ)，有赤豆糯米飯、人參湯；白木耳、核桃仁燉酒、桂圓煮雞蛋等 。
吃狗肉冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的 。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口 。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗 。現(xiàn)在的人們在冬至這一天吃狗肉、羊肉，以求來年有一個(gè)好兆頭 。
吃餃子每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯 。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃 。”
合肥南瓜餅冬至過了眼看年，合肥人到了冬至都要吃南瓜餅，大街小巷彌漫著南瓜餅的香味，并且還有一句諺語叫做“吃了冬至面，一天長一線”，就是說過了冬至，就會夜短日長了 。
潮汕、閩南地區(qū)的湯圓潮汕地區(qū)漢族民諺云：“冬節(jié)大如年”、“冬節(jié)沒返沒祖宗” 。意思是外出的人，到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗，否則就是沒有祖家觀念 。海峽兩岸的同胞，都很看重冬至，把冬至當(dāng)作團(tuán)圓節(jié) 。
江西麻糍麻糍，是浙江，江西的特產(chǎn)，也是福建人的傳統(tǒng)小吃、福建人祭祀時(shí)的供品 。麻糍陰干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜 。
【冬至吃什么傳統(tǒng)食物 冬至吃餃子是怎么來的】 麻糍也是閩南著名小吃，其中又以南安英都出產(chǎn)最為出名，其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等 。麻糍香甜可口，食后耐餓，有著甜、滑的口感，且軟韌、微冰 。成品色澤鮮白，滑韌透明 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 冬至過后早上幾點(diǎn)天亮
- 2017年冬至是幾月幾號 2017年冬至放假嗎
- 冬至是晝長夜短嗎
- 冬至節(jié)氣調(diào)神養(yǎng)生
- 酸菜怎么炒好吃
- 土豆茄子燉多久能熟 怎么樣才能讓土豆燉茄子更好吃呢
- 椰肉怎么吃,椰子肉怎么弄出來？ 椰子應(yīng)該怎么吃才好吃
- 黃花魚怎么做好吃呢 黃花魚怎么做最好吃美食杰
- 烤豬腰子怎么腌制 豬腰子怎么做比較好吃
- 湖南的辣椒炒肉為什么那么好吃,自己在家怎么做呢 青椒炒肉片怎樣做才好吃