這道菜最適合秋天吃 。 多吃不感冒還能提高免疫力， 尤其是對孩子 。
現(xiàn)在生活條件改善了， 孩子們不會因為不像小時候那樣吃肉而哭了 。 雖然他們現(xiàn)在很擔心， 但是他們已經(jīng)做了父母 。 孩子的好惡很強， 抵抗力低 。 如果他們冷， 他們就會感冒 。 他們吃什么可以增強免疫力？
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現(xiàn)在很多孩子只喜歡吃肉， 不吃一口食物， 這些食物可以提供人體發(fā)育所需的營養(yǎng)， 而肉蛋白是無法提供的 。 所以， 為了讓孩子能吃到更多的食物， 監(jiān)護人也發(fā)揮了自己的能力 。
除了蔬菜和水果， 蘑菇也值得推薦 。 蘑菇被稱為“軟黃金”， 營養(yǎng)價值非常高 。 秋天， 蘑菇大量上市， 含有微量元素 。 除此之外， 蘑菇脂肪和熱量低， 對腸胃有保護作用， 還有人體所需的多種氨基酸 。 秋冬多吃， 提高身體免疫力， 不感冒 。
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新鮮蘑菇的吃法多種多樣， 比如炒肉或者炒雞蛋 。 可以用來煲湯， 也可以用來涮鍋， 都是鮮軟可口 。 對于喜歡吃的孩子來說， 這些家庭式的吃法是不會感冒的 。 小時候最喜歡的吃法是炒蘑菇， 外表黃， 口感軟 。 它在嘴里塞滿了 。 雖然不是肉， 但是比肉香， 最適合秋天吃 。 為
[金蘑菇]
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材料：鮮平菇2個， 淀粉100克， 雞蛋2個加小麥粉50克， 鹽和胡椒粉各2克， 鹽2克， 植物油適量 。
操作要點：
1.將準備好的蘑菇從根部取出， 用手切絲， 水下洗凈， 用淡鹽水浸泡， 洗去背面的皺紋， 洗好后保持水分 。
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2.準備鍋， 加入適量的水使其沸騰， 將洗凈的蘑菇煮沸1分鐘， 撈出冷水， 將蘑菇冷卻， 用手將水放入容器中， 加入少量鹽和胡椒混合， 腌制15分鐘 。 腌過的油炸蘑菇味道很好 。
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3.腌制香菇期間， 做卷菇的材料 。 先將雞蛋打散， 加入小麥粉和淀粉， 與50毫升水混合， 制成半液態(tài)胚胎 。
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4.腌制的蘑菇會有水分 。 用手再次托住水分， 將蘑菇拌入面團中 。
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5.鍋內(nèi)倒入足量的食用油， 油溫五成熱， 干凈的木筷子斜放入油中， 四周可以噴出小氣泡 。 放點蘑菇進去， 改成小火， 這樣一翻金黃， 兩面都煎撈金黃 。 整個過程大約需要兩分鐘 。 用同樣的方法炒剩下的蘑菇 。
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6.用小火爐撈油蛋和蘑菇渣， 點火把油加熱到七成， 油鍋就冒出白煙 。 如果把剛炸好的蘑菇棒放在下面再炸， 這次可以直接用大火炸30秒來控油 。
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最后， 根據(jù)孩子的口味， 可以加入椒鹽、茴香等調料， 蘸番茄醬食用 。 像這樣， 色澤金黃， 口感松脆的咸蘑菇就做好了 。 雖然不是肉， 但比肉好， 最適合秋天吃 。 請小心不要感冒 。 孩子們都喜歡 。
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【廚房的秘密】
1.蘑菇是益生菌， 但在生長過程中會產(chǎn)生一些有害細菌 。 食用時， 最好用淡鹽水浸泡， 并在水中煮沸， 以去除有害細菌 。
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