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俗話說“夏天，是一對小雞 。 ”
雞肉屬于白肉，高蛋白低脂肪 。 夏天吃雞肉更容易補充營養，防止暑熱造成的營養不良，增強抵抗力 。 能夠幫助中老年人提高免疫力，同時營養好消化
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推薦做法：【燜扒雞】
1.準備一只三黃雞，已經提前宰殺干凈了，現在把它改一下刀，剪掉雞脖子上的淋巴和氣管，再把雞肉剁成均勻小塊，去除雞屁股和雞腳趾 。
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2.把雞塊腌制一下 。 把剁好的雞塊放入盆中，加入適量的面粉，放入一勺食鹽，用手多抓揉一會兒，利用面粉的吸附能力去除雞塊中的血水 。
然后再把雞塊清洗干凈，放在旁邊瀝一下水分備用 。
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3.準備大蔥一段，切成馬蹄片 。 準備生姜一塊，切成姜絲，全部放入大一點的盆中 。
把雞塊擠干水分也放進去 。 加入兩勺食鹽，一勺胡椒粉，一勺雞粉，再倒一點十三香，加入蠔油10克增鮮，老抽3克上色，抓拌均勻 。
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準備一把干香菇，去除硬根，從中間切開和雞塊放在一起 。
在抓入一把淀粉，淋入一點植物油，這樣雞塊會更加的油潤鮮亮，拌勻以后腌制半個小時，這樣雞塊更加入味 。
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3.下面開始蒸制 。 半個小時以后，把腌好的雞塊平鋪在烤盤或者瓷盤中 。 然后放入燒開的蒸鍋里面，上大氣以后中火蒸20分鐘 。
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20分鐘以后，把雞塊取出，撒上香菜段美味即成 。 一道鮮嫩多汁的燜扒雞就做好了 。
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老話說“外行吃燕窩，內行吃銀耳” 。
銀耳不僅是女性養顏的佳品，也是滋潤身體的好食材 。 銀耳中含有大量的銀耳多糖，在補充營養的同時還能清燥，還可以幫助緩解身體諸多不適 。
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推薦做法：【冰糖紅棗銀耳羹】
1.準備銀耳一朵放入盆中用清水浸泡，泡發后切掉根部，切成大小均勻的小塊備用 。 紅棗8粒，反復揉搓洗凈后撈出備用，枸杞一小把，加入適量清水浸泡，冰糖20克放入盆中備用 。
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2.取出砂鍋，把銀耳和紅棗倒入砂鍋內加入適量開水，用開水能使煮出的銀耳更軟嫩，蓋上鍋蓋，開小火慢燉1個小時 。
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3.1個小時以后銀耳已經燉得非常軟爛，這時倒入冰糖和泡軟的枸杞蓋上鍋蓋繼續燉10分鐘，枸杞下鍋不能久燉，容易燉爛 。
10分鐘后冰糖已全部融化，銀耳在砂鍋內晶瑩剔透，把湯汁燉至粘稠以后就能關火食用了 。
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玉米作為一種粗糧，中老年人可以多吃，平常粗糧、細糧搭配著吃 。 營養豐富，還能平穩血糖，好處多多 。
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