香菜氣味芳香，有多種食用方法，經(jīng)常當(dāng)作佐料使用，炒菜、熬粥的時(shí)候都可以放，那么香菜能放冰箱冷凍嗎?香菜能放冰箱冷凍嗎不建議冷凍
香菜又叫芫荽，含胡蘿卜素、維生素c、維生素b1等，還含有鐵、鈣、鎂等礦物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，由于其特殊的芳香，還能起到去腥味、增味的作用，香菜可以耐-1℃至2℃的低溫，冰箱冷凍的溫度在-4~-24℃，因此，不建議將香菜放冰箱冷凍 。
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新鮮香菜怎么冷凍冷凍的溫度太低，可能會(huì)凍壞香菜，不僅破壞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還影響口感，建議將香菜放在冰箱冷藏 。
冷藏方法：
1、將香菜洗干凈，擇去黃葉、老葉，瀝干水分；
2、用菜刀將香菜，切成小段；
3、裝入保鮮盒中，蓋好蓋子，放入冰箱冷藏即可 。
香菜放冰箱冷凍能放多久1~2個(gè)月左右
香菜放入冰箱冷凍，一般是指放在冷庫(kù)中，而且是在大批量的情況下，適用于菜農(nóng)保存，這種方法能存放1~2個(gè)月 。對(duì)于平常生活而言，放入冰箱冷藏就是比較好的方法，通常可以存放5~7天 。
香菜怎么保存換水冷藏【香菜能放冰箱冷凍嗎 新鮮香菜怎么冷凍】 將香菜清洗干凈，切除根部，然后放入容器中，倒入干凈的水，放入冰箱冷藏，每天換一次水 。這種方法可以保留香菜的色、香、味，能存放5~7天 。
通風(fēng)晾干 將香菜清洗干凈，往開水鍋中加入食鹽，然后將香菜放入鍋中燙10~20秒，撈出用冷水浸泡，再將香菜放置陰涼通風(fēng)處晾干，這種方法不影響香菜的口感，可以保存1個(gè)月左右 。
小貼士香菜富含多種維生素，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一般人都可以食用，尤其適合食欲不振、風(fēng)寒感冒的人 。但要注意，香菜性溫、味辛，有溫?zé)帷l(fā)散的作用，上火、便秘、胃潰瘍等患者不適宜食用，以免加重身體不適 。
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