芋頭如何去皮手不癢吃芋頭的最佳搭配( 二 ) _吃芋頭的最佳搭配

做法：
1.芋頭削皮洗凈后切成條。把咸鴨蛋的蛋黃取出用勺子按碎備用。
2.把芋頭放入小鍋里煮上五六分鐘，煮至八成熟撈出過涼水，然后瀝干。
3.把煮好的芋頭撒上二茶匙淀粉用手抓勻，鍋內放油，把芋頭煎至金黃，撈出備用。
4.鍋內放底油，下入咸蛋黃小火翻炒，把小塊的蛋黃用鍋鏟鏟碎。
5.把咸蛋黃炒出泡沫狀時倒入芋頭條，輕輕的來回晃動鍋，使芋頭均勻的裹上蛋黃。
【芋頭如何去皮手不癢吃芋頭的最佳搭配】 6.加入2匙白糖用鍋鏟輕輕翻勻，即可出鍋。