厚切火腿煎蛋片材料：雞蛋3只，火腿150g，鹽1/2茶勺，橄欖油適量 。
【【火腿片怎么煎好吃】煎火腿片的做法】 做法：
1、火腿塊切厚片，大概切成10片左右;雞蛋加鹽打成蛋液 。
2、中火熱鍋，加入少量橄欖油，將火腿片每面煎1-2分鐘至表面微焦出香味 。
3、補適量油到鍋里，將火開到最小，用喝湯用的平陶瓷勺舀一大勺蛋液輕放到鍋里，使其攤開成橢圓 。
4、放一片火腿片在橢圓上一邊，10秒鐘之后蛋液凝固，將火腿連其底下的一邊蛋皮翻起蓋到另一邊蛋皮上，再煎10-15秒，使夾在火腿的兩邊蛋皮成型 。
5、煎好的火腿蛋片可以留在鍋中各面煎10-15秒表面微褐再夾出 。
小貼士：鹽可少加或不加，火腿已經(jīng)有咸味兒了 。
簡單煎火腿 材料：肉花三文治香腸300g，壓榨花生油30g，白胡椒5g，鮮蠔油20g 。
做法：
1、火腿腸切，淋上蠔油，用嫻熟的指法抹勻，靜候10分鐘 。
2、熱鍋至100度左右放油，加熱至160度用筷子把火腿片片鋪好，煎制，每分鐘翻一次面 。
3、待香味撲鼻，撒胡椒，雙面再煎1分鐘撈出即可 。
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