燉鮰魚湯竅門怎么做鮰魚湯 _生活百科

1、主料：鮰魚600g、金針菇300g 。輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、生姜適量、大蒜適量、香菜適量。
2、金針菇去除根部洗凈備用。姜切絲，蒜頭切粒。
3、香菜切碎末。
4、回魚宰殺干凈，切段。
5、將魚放入油鍋中煎至兩面微黃。
6、加入金針菇，加入料酒，生抽，鹽，沒過魚和金針菇的水。
7、蓋上蓋燜煮8至10分鐘。
【燉鮰魚湯竅門怎么做鮰魚湯】8、開蓋加入香菜。略翻煮即可。