小龍蝦是夏天夜宵城市最受歡迎的美食了，香辣的小龍蝦也一定是大家的最愛 。都說啤酒配小龍蝦絕對的好吃 。但對于易過敏體質就煩惱了 。那么吃小龍蝦注意什么呢？清潔干凈龍須都在淤泥中生活，所以在食用之前一定要徹底清洗干凈，尤其是小龍蝦的腹部，有很多褶皺部位不易被清洗干凈，要特別注重以免更多細菌侵入體內 。
正確食用龍蝦的很多部位都不建議食用，比如小龍蝦的頭部有很多內臟、沙囊都不能食用，一般建議小龍蝦頭部去除，當然如果處理干凈可食用一些蝦黃 。
燉煮時間要充足小龍蝦長時間在淤泥中生長，很容易被細菌和寄生蟲等圍繞，除了要清洗干凈之外，燉煮時候的時間也要充足，這樣才能將寄生蟲等細菌殺死 。
飲食禁忌要注意【吃小龍蝦注意什么 小龍蝦怎么吃】 吃小龍蝦的時候盡量不要和其他熱性食物同食，小龍蝦本身性溫，在烹飪的同時會加入生姜等辛辣溫熱調料，食用后容易引起燥熱之氣過重，尤其是熱性體質應該適量 。以免引起嚴重上火 。
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