9、做法：面粉里放入酵母 ， 加入溫水調(diào)成可以流動(dòng)的面糊狀 ， 蓋好發(fā)酵 。 發(fā)好的面糊里面都是密集的氣泡；放入一個(gè)雞蛋 ， 再攪拌均勻了；香蕉便切碎放入面糊中拌勻 。 平底鍋 ， 刷油 ， 一大勺一個(gè) ， 倒入面糊 ， 面糊將近厘米厚度就行 ， 大火加熱 。 看到面餅上有密集小氣泡的樣子 ， 面糊不流動(dòng)了 ， 就是底部基本上已經(jīng)成型 ， 撒上一點(diǎn)黑芝麻 ， 翻動(dòng) 。 兩面烙得金黃就可以啦 。 小餅松軟可口 ， 還甜絲絲的 ， 孩子最喜歡吃了 ， 不加糖也香甜 。
10、做法：小米用水浸泡2小時(shí) ， 放入一個(gè)導(dǎo)熱比較好的容器里 ， 加水 ， 水高出小米平面 ， 蒸大約20分鐘 。 蒸小米飯的時(shí)候一起把土豆切成條蒸熟 。 取熟芝麻和小米飯拌勻 ， 可以隨做隨拌 ， 戴上一次性手套 ， 抓起一把米飯用力團(tuán)幾下后放在手掌心壓平；放入蒸熟的土豆條 。 將蒸熟的土豆條包起來 ， 完全包住 ， 再團(tuán)實(shí)一點(diǎn)就可以 。 不粘鍋刷少許油 ， 小火 ， 油熱后把小米條放進(jìn)去 ， 四周煎至金黃即可 。
11、鍋內(nèi)無需放油 ， 直接放入微軟的手抓餅 ， 看到手抓餅將要半透明的樣子就倒入一半的雞蛋液；用筷子整理鋪平一下 ， 加熱到雞蛋不流動(dòng)的狀態(tài)就可以翻面 。 雞蛋煎成型后再來回翻動(dòng)兩下就好了 。 手抓餅提前取出 ， 室溫暖一下 ， 但不要化的太軟 ， 不好操作了 。
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