1、吃昆布后別馬上喝茶、吃水果 。因為昆布中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收 。
2、特殊人群慎吃昆布 。患有甲亢的病人不要吃昆布，因昆布中碘的含量較豐富，會加重病情;孕婦和乳母不要多吃昆布 。這是因為昆布中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙 。
【食用昆布的注意事項 食用昆布的注意事項】
3、不能長期的將昆布當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響 。因此，食用昆布前，應先用水漂洗，使砷溶于水 。
4、昆布不能長時間浸泡 。一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，昆布中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，營養價值就會降低 。如果昆布經水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用 。
以上這些都是昆布的食用禁忌 。吃昆布，雖然可以補鐵，但是，要注意適量才好 。吃昆布的時候，不要與茶和水果同食，以免出現不良的反應 。正確的吃昆布，就可以使身體更健康 。
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