黑米粽做法黑色米粽怎么做 _生活百科

1、食材：糯米1000g、黑米250g、十三香一包。
2、準(zhǔn)備好白糯米，浸泡4個(gè)小時(shí) 。
3、再準(zhǔn)備好一半黑米，浸泡6個(gè)小時(shí)，在把花生煮水，目的是去掉花生的紅水。
4、混合黑米和糯米，淘洗干凈。
5、清洗粽葉。
6、想加豬肉餡的，豬肉切塊加上老抽，并加上其他佐料腌制入味。加點(diǎn)麻辣十三香，這樣的粽子有咸香辣的味道。把佐料，適量的鹽，適量的植物油，花生，加入到黑白糯米里，拌勻，要嘗一下咸淡。取竹子葉，卷成三角形，放入混合的糯米和黑米。
7、壓實(shí)竹子葉，卷成三角形。
8、用線扎緊，包好的粽子要用壓力鍋煮約1.5小時(shí) 。
【黑米粽做法黑色米粽怎么做】9、煮好的粽子，接下來就慢慢品嘗做的粽子了。