龍蝦頭里的黃就是蝦黃，是不可以吃的 。因為蝦黃與蝦的肝臟緊緊相連，很難分開，而肝臟又是蝦的解毒器官 。因此，盡量少吃或不吃蝦黃，不能為了追求鮮味而傷害身體的健康 。
【龍蝦頭里面的黃東西是什么能吃嗎】而且蝦的循環系統、呼吸系統和生殖系統都集中在頭胸部，腹部可以說只是運動器官 。從健康的角度來說，不建議吃蝦的頭部 。
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