肥膘肉怎么做肥而不膩肥膘豬肉怎么做菜 _生活百科

1、八寶肥肉食材：肥膘肉500克，紅棗250克，白糖35克，淀粉150克，青紅辣椒各一個；
2、先將青紅辣椒切成絲狀，并在水里過一遍；然后將肥膘肉切成片狀，淀粉加水調成糊狀，把肉片放入淀粉里滾一下后撈出來，再放入滾開的油鍋內炸透；
【肥膘肉怎么做肥而不膩肥膘豬肉怎么做菜】3、最后，把紅棗洗凈煮熟，將白糖加水少許燒成糖汁和紅棗攪拌均勻，倒在炸好的肉片上，撒上紅綠青椒絲即可食用。此菜特點：色鮮味美，酥甜不膩。