1、兔肉半只 ， 青筍2根 ， 香菇4朵 ， 大蔥2根 ， 獨蒜2顆 ， 老姜幾片 ， 鹽、淀粉、花椒適量 。
2、將兔肉切成小塊 ， 洗凈瀝干 。
3、蘑菇、蔥片、姜片、蒜片各6份 。把青苗切成小塊 ， 把鹽排干 。
4、將兔肉瀝干 ， 放入鹽、豆粉、姜、青段 ， 拌勻 ， 腌制0.5小時 。
5、熱鍋里的油 ， 將姜、蒜、胡椒、蔥炒勻 。
6、把兔子來回翻炒 。
7、把蘑菇放下 ， 加點鹽 ， 繼續炒 。加清水煮沸 。
8、大約10分鐘后 ， 放入青筍 ， 加鹽調味 ， 繼續煮 。
【兔肉香菇冬筍怎么做 兔肉香菇冬筍怎么做才好吃】9、當青筍煮熟 ， 汁幾乎被收集起來時 ， 可以打開鍋了 。
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