凍過的大黃魚怎么做凍過的大黃魚怎么做最好吃 _生活百科

1、食材：大黃魚1條、蔥，姜適量、鹽，料酒，蠔油適量、食用油適量。
2、首先大黃魚解凍，去鱗，去鰓，去內(nèi)臟洗凈。
3、黃魚兩側(cè)斜刀切口，不要切太深，放入適量鹽，料酒腌制一下。
4、蔥去皮切絲，姜洗凈切絲。
5、將蔥絲，姜絲放入黃魚刀口處。
6、大黃魚放入盤中，黃魚身上再撒上一些蔥絲，姜絲，倒入適量蠔油。
【凍過的大黃魚怎么做凍過的大黃魚怎么做最好吃】7、蒸鍋燒開水，放入大黃魚，蒸10分鐘左右，大黃魚就蒸熟了，鍋中倒入食用油，油開倒在蒸好的大黃魚上。