【如何做酒釀雞蛋 怎么做酒釀雞蛋】1、食材準備：酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙 。
2、在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進雞蛋，跟著即可熄火 。將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用 。
3、在鍋里加入適量的水，然后加入酒釀，待水滾之后打入雞蛋，待蛋蛋清凝固之后即可起鍋，加入白糖或紅糖以佐味 。
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