怎么做糖醋酥魚怎么做糖醋酥魚視頻 _生活百科

1、原料：小黃花魚、雞蛋、面粉、花椒粉、鹽、清水、油。
2、將小黃花魚洗凈去除內臟和腹中黑膜。控干水分。
3、倒油。開小火。將油溫熱。
4、和面糊。面粉、雞蛋、鹽、花椒粉和清水，水不能多，和面糊時要濃稠一些，攪動，以免有面疙瘩。
【怎么做糖醋酥魚怎么做糖醋酥魚視頻】5、將小黃花魚放進面糊內，裹上面糊，文火炸至變色，在開大火炸至焦黃。即可。