家里還有些桂圓沒(méi)吃完，打算熬些桂圓粥吃，可是用桂圓熬粥的時(shí)候要不要去皮呢，熬桂圓粥時(shí)桂圓里面的核要去掉嗎？桂圓熬粥要不要去皮建議去皮 。
由于桂圓外皮對(duì)桂圓果肉有一個(gè)隔絕保護(hù)的作用，因此在桂圓外皮很可能存在大量細(xì)菌、灰沙、微生物等有害物質(zhì)，不去皮直接煮容易使得桂圓表皮的有害成分隨食物進(jìn)入體內(nèi)，繼而對(duì)腸胃健康造成不利，加上沒(méi)有去皮的桂圓其有效成分也不能充分析出釋放，也影響人體對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的吸收利用，因此熬粥時(shí)桂圓最好將外皮去掉 。
桂圓熬粥放多少合適建議10顆左右即可 。
桂圓雖然是很好的滋補(bǔ)食物，但考慮食物成分中總糖含量高，且糖分多是葡萄糖、單糖等容易被人體吸收的糖分，食用過(guò)多可能存在發(fā)胖的現(xiàn)象對(duì)健康不利，且桂圓本身是食性偏溫的食物，吃多了也有內(nèi)熱上火的風(fēng)險(xiǎn)，所以建議桂圓熬粥時(shí)放10顆左右是比較妥當(dāng)?shù)臄?shù)量，這樣既不影響自身健康，同時(shí)又能最大程度的發(fā)揮食物的食用價(jià)值 。
【桂圓熬粥要不要去皮 桂圓熬粥要不要去皮去核】
熬桂圓粥桂圓里面的核需要去掉嗎最好去掉 。
雖然從中醫(yī)的角度看桂圓核也具有藥用價(jià)值，但是桂圓粥質(zhì)地偏流動(dòng)，吃的時(shí)候可能存在連同桂圓一起吃掉的風(fēng)險(xiǎn)，這樣不僅加重腸胃消化負(fù)擔(dān)，還可能有食物堵塞食道引起咳嗽、窒息等危險(xiǎn)情況，尤其是牙口不好的老年人和小孩要尤其注意，在熬桂圓粥時(shí)桂圓里面的核最好去掉再煮比較好 。
熬粥里面加桂圓還可以加什么健康食材均可 。
桂圓是一種高級(jí)滋補(bǔ)食物，用來(lái)熬粥喝能有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的效果，對(duì)于氣血不足、心悸不寧、健忘失眠、血虛萎黃等癥候能有一定的調(diào)理改善效果，吃桂圓時(shí)沒(méi)什么特殊同食禁忌，在熬粥時(shí)除了加桂圓外一般健康食材如山藥、紅棗、枸杞、蓮子、百合等食材都是不錯(cuò)的搭配選擇 。
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