自制水果醬的做法什么水果能做果醬( 二 ) _生活百科

工作方法
1.將柑橘去皮，去掉花瓣，去掉內表皮，取出果肉。
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2.剝下的橘皮去掉白膜，切成細絲，換兩次水，每次各煮3分鐘，去除苦味。
3.煮好的橘皮絲撈出，備用。
4.將剝好的橘肉倒入鍋中，倒入白砂糖，熬煮至果肉軟爛。
5.擠入檸檬汁，中小火熬煮，不斷攪拌。
6.加入橘皮絲，小火慢煮至黏稠即可。

美味小訣竅
市面上的果味酸奶有多種添加劑，不如用純天然無添加劑的果醬搭配原味的酸奶，絕對更好吃、更健康！

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烹飪時間：40分鐘可冷藏2～3天約300克

材料
藍莓600克、白砂糖120克、檸檬半個

做法
1.藍莓洗凈濾干，放入鍋中。
2.加入白砂糖，小火熬煮至半液體狀。
3.擦入檸檬皮屑，擠入檸檬汁，中火煮沸，繼續(xù)煮至醬汁黏稠即可。

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材料
柚子1個、白砂糖200克、蜂蜜80克、鹽3克、水500毫升

烹飪時間：45分鐘可冷藏2個月約450克

做法
1.剝開柚子，取出果肉部分。
2.取柚子皮，去掉柚子皮和柚子肉中間的白色部分，皮越薄越好。
3.將柚子皮切成細絲。
4.將柚皮絲放入淡鹽水中浸泡15分鐘。
5.鍋中加入500毫升水和白砂糖，燒開后轉小火，先煮一下柚皮絲。
6.待柚皮絲煮至透明狀，再下入柚子果肉一起大火煮開，然后轉小火慢煮，攪拌。熬至黏稠狀關火，晾至溫熱時倒入蜂蜜，攪拌均勻，裝瓶即可。

美味小訣竅
【自制水果醬的做法什么水果能做果醬】柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一，這個比例口感較好。