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雞翅洗凈改刀 , 然后放入鍋內(nèi)冷水中 , 加入姜片、蔥段、料酒 , 焯兩分鐘 。 兩分鐘后 , 取出 , 控水備用 。

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鍋里熱油 , 放入雞翅中火慢煎 , 煎至兩面金黃后加鹽、淡、深醬油 , 再倒入一瓶可樂 , 大火燜10分鐘 , 再轉(zhuǎn)小火煮20分鐘 , 最后大火收汁 , 裝盤即可 。
炒油菜

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準備一些小油菜 , 把葉子掰下來 , 用清水洗幾遍 。 鍋里的水燒開 , 水燒開 , 菜葉焯兩分鐘 , 然后撈出控水 。
鍋內(nèi)放油燒熱 , 放入蔥、姜、蒜翻炒 , 大火在油菜葉中翻炒 , 加入鹽、雞精、明暗醬油 , 翻炒兩分鐘 , 然后出鍋裝盤 。

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前面介紹的幾個菜都是大魚安
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