雞蛋里面是紅色的怎么回事查雞蛋里面為什么有紅色水流出來 _生活百科

第175次原件

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廚房里的家常菜也能科學開導？鹽、油、醋、雞蛋、牛奶、面粉、冰.可以做科學實驗，藝術啟蒙，玩感官游戲，鍛煉精細動作和手眼協調能力.
通過觀察、思考、互動，培養寶寶的科學思維。加入我們這個夏天，創意玩轉科學。
更多廚房實驗，更多數學游戲，化學游戲，創意親子游戲.
詳見同名微信公眾號。
童話中的綠蛋

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【材料】生雞蛋、紫甘藍、水、筷子/打蛋器、鍋。
[思考]在蘇斯博士的書《Green Eggs and Ham》中，綠色的蛋看起來像什么？綠野仙蹤里的邪惡女巫也吃綠蛋嗎？你怎么能做出綠色的雞蛋？
【準備】將紫甘藍切成小塊，加水煮沸至水變成深紫色(約5-10分鐘) ，晾干至溫熱。
【怎么玩】如下圖， 1 。分離雞蛋的蛋清和蛋黃；
2.蛋清中加入1-2勺紫甘藍汁，與雞蛋打勻；
3.在熱鍋里做一個煎蛋，先倒入蛋清，再放上蛋黃煎一下。
【原理】紫甘藍含有花青素，是很棒的酸堿指示劑。遇酸性物質變紅，遇堿性物質變藍(蛋清呈弱堿性) 。
【延伸思維】可以做一個“紫甘藍變色龍實驗” 。嘗試將果汁加入白醋、小蘇打溶液和自來水中，看看會發生什么。

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刷潔白的牙齒

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【材料】雞蛋、易拉罐、果汁、茶/咖啡、碳酸飲料(如可樂)、醋、牙膏、牙刷。
【準備】煮一些雞蛋，把可樂、白醋、果汁、茶/咖啡倒入幾個罐子/杯子里。高于雞蛋真好。
【玩法1】將雞蛋浸泡在各種液體中，等待一天，取出觀察。有的蛋被染色，有的被侵蝕，有的蛋殼變軟。我們來看看哪些飲料破壞了蛋殼。拿出小牙刷，擠牙膏，刷雞蛋。污漬能刷掉嗎？
【玩法二】也可以將兩個雞蛋浸泡在同一種液體中，一個普通雞蛋，另一個雞蛋先涂上一層牙膏，再放入液體中，三天后對比區別。
【原理】我們無法在自己的牙齒上做實驗，所以用雞蛋來代表，因為雞蛋的外殼是由類似牙釉質的物質構成的。
【討論】什么樣的食物對牙齒有害？含糖、粘稠的食物會附著在牙齒表面，細菌非常喜歡它們，分解糖分，產生酸性物質，損害我們的牙齒。
小動物的牙齒長什么樣？他們和我們有什么異同？扁平的臼齒可以磨碎和咀嚼食物，而鋒利的犬齒可以撕扯食物。食肉動物有鋒利的犬齒，食草動物有巨大的割草門牙。
【延伸思維】讓寶寶愛上刷牙，大嘴玩具也很好用。你可以討論每顆牙齒的大小和形狀。也可以試試，哪個方向能把牙上的橡皮泥刷的最干凈。