(2)干木耳食用前需要泡發(fā)洗凈 。 盡可能用溫水浸泡 ， 縮短浸泡時(shí)間 。 浸泡后用流水沖洗兩三遍 ， 最大限度去除雜質(zhì)和有毒物質(zhì) 。
3)適量泡發(fā) 。 如果黑木耳太多 ， 放冰箱冷藏24小時(shí) 。 超過(guò)24小時(shí)后 ， 不管是否變質(zhì) ， 都要扔掉 。
夏季 ， 食物存放不當(dāng) ， 容易腐爛 ， 是細(xì)菌毒素中毒的高發(fā)期 。 飯菜一定要煮的新鮮 ， 隔夜的菜飯最好扔掉 ， 少用路邊攤 ， 注意飲食衛(wèi)生 ， 最大程度避免急性生物毒素中毒的發(fā)生 。
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