中國林蛙， 學(xué)名中國東北林蛙， 簡稱中國林蛙 。 它是生長在中國東北林區(qū)的一種珍貴的蛙科兩棲動(dòng)物 。 中國林蛙生長在小興安嶺腹地， 以活體昆蟲為食 。 因?yàn)樗茉诤涞亩於呶鍌€(gè)月， 所以被命名為‘中國林蛙’ 。 中國林蛙的神奇之處在于其獨(dú)特的生長環(huán)境和頑強(qiáng)的生命力 。
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東北地區(qū)漫長嚴(yán)酷的冬季和寒冷的自然環(huán)境造就了中國林蛙旺盛的生命力， 因此中國林蛙被譽(yù)為大自然的“生命力之冠” 。 每年秋天到來的時(shí)候， 是中國林蛙儲存能量， 準(zhǔn)備冬眠的時(shí)候 。 此時(shí)也是中國林蛙生命力最強(qiáng)的時(shí)候 。 特別是雌性中國林蛙的輸卵管(雪蛤膏或蛙油)為第二年的后代聚集了所有的營養(yǎng) 。 這個(gè)時(shí)候， 中國林蛙的滋補(bǔ)作用是無與倫比的 。
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中國林蛙因其美容功效而廣為人知 。 咸淡適中， 不燥不熱， 含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸和各種微量動(dòng)物肽， 特別適合作為日常滋補(bǔ)品 。
中國林蛙油， 又名蛙油， 早在《中華本草》中就有記載 。 從明代開始， 它就被列為四大山珍(熊掌、林蛙、飛龍、猴頭)之一， 從清朝開始作為貢品 。 中國林蛙在不同地區(qū)有不同的叫法 。 廣東人稱之為中國林蛙， 東北人稱之為蛙油 。
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經(jīng)過長時(shí)間的調(diào)用， 蛤蜊膏和蛙油中的膏和油字被去掉， 只剩下我們今天所說的中國林蛙 。 我們中國的食藥兩用林蛙并不是整只林蛙， 實(shí)際上是母蟾蜍的輸卵管 。 雌性中國林蛙體內(nèi)的干輸卵管， 俗稱中國林蛙油、中國林蛙油， 在我國已有上千年的服用歷史 。 明清時(shí)期被列為宮廷貢品， 醫(yī)學(xué)上有“軟黃金”、“動(dòng)物人參”之稱 。
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紅棗雪梨燉中國林蛙
浸泡在中國林蛙水中 。 中間最好換幾次水， 泡成白色棉球， 然后拿起卷曲的香腸或白色固體塊， 準(zhǔn)備紅棗、雪梨、冰糖 。 紅棗提前泡2小時(shí)， 雪梨去皮切小塊 。 取一個(gè)空碗， 加入雪梨、紅棗、冰糖， 最后加入中國林蛙 。 加入冰糖和少許水 。 把它放在蒸鍋里 。 蓋上鍋蓋， 大火燒開， 中火蒸30分鐘 。 關(guān)火上菜 。
中國林蛙具有補(bǔ)腎益氣， 滋陰潤肺， 填精補(bǔ)髓， 健腦益智， 美容養(yǎng)顏， 增強(qiáng)抵抗力的功效 。
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雪梨生津潤燥， 清熱化痰；紅棗能補(bǔ)中益氣， 養(yǎng)血安神 。 這種組合對人的健康非常有益， 可以起到很好的保健作用 。
梨桃膠燉林蛙
和林蛙桃膠浸泡后備用 。 將桃膠和雪梨放入燉鍋中， 然后加入適量冰糖 。 將中國林蛙放入鍋中焯水， 然后取出放入燜鍋中， 再放入幾片姜片， 然后在防水燜鍋中加入適量的水， 放置1小時(shí)， 最后從烤箱中取出 。
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雪梨生津潤燥， 清熱化痰， 桃膠清熱止渴， 止痛止痛， 養(yǎng)顏抗衰 。 雪梨桃膠燉中國林蛙美容美容是愛美的不二之選 。
木瓜燉林蛙
將中國林蛙預(yù)先浸泡在姜水中， 去筋膜， 撈出瀝干水分 。 在木瓜上切一個(gè)小洞， 挖出里面的木瓜籽 。 在一小鍋中放入適量的水， 加入冰糖， 慢慢將冰糖煮沸 。 用中國林蛙煮15分鐘 。 將煮沸的中國林蛙冰糖水倒入木瓜中， 用牙簽蓋好 。 把蒸鍋里的水燒開， 放入木瓜杯中 。 燉15分鐘， 然后取出食用 。
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