雞蛋是日常生活中最常見(jiàn)的食物之一 。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素以及微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，由于其物美價(jià)廉成為家家必備的食材 。而且雞蛋的容納性很高，可做成多種吃法，但是又說(shuō)蛋黃的膽固醇很高，那么蛋黃吃多了到底有什么壞處呢？【蛋黃吃多了有什么壞處 一天不能超過(guò)幾個(gè)蛋黃】蛋黃吃多了有什么壞處正常人蛋黃吃多了不會(huì)有很大的問(wèn)題 。
雖然蛋黃膽固醇含量很高，但是正常人攝入蛋黃并不會(huì)明顯影響血清中膽固醇水平，也不會(huì)增加患心腦血管疾病的機(jī)會(huì)，因?yàn)榈包S中除了含有膽固醇外還含有豐富的卵磷脂，卵磷脂具有調(diào)節(jié)和控制血液里膽固醇的作用，能夠讓膽固醇處于懸浮狀態(tài)，不會(huì)使膽固醇在血管壁中沉積 。
但是高膽固醇人群本身體內(nèi)膽固醇水平就偏高，膽固醇代謝異常，應(yīng)少吃蛋黃，適量運(yùn)動(dòng)，多吃蔬菜水果，同時(shí)還要減少動(dòng)物內(nèi)臟等其他高膽固醇食物的攝入 。
一天不能超過(guò)幾個(gè)蛋黃正常人群每天1~2個(gè)雞蛋即可 。
雞蛋大部分的營(yíng)養(yǎng)成分都在蛋黃中，一般情況下老年人和從事腦力或輕體力工作的青年和中年人每天可以吃1至2個(gè)，處于發(fā)育階段的少年和兒童每天可以吃2至3個(gè)，孕產(chǎn)婦、乳母甚至病人，每天可以吃3個(gè) 。
一天吃五個(gè)雞蛋會(huì)怎樣對(duì)于身體健康的正常人來(lái)說(shuō)，一天吃五個(gè)雞蛋不會(huì)有什么危害 。
正常人每天需要的蛋白質(zhì)為1.2g~1.4g/kg 。按一個(gè)體重為60kg的人來(lái)算每天需要的蛋白質(zhì)大約為75g，一個(gè)雞蛋的蛋白質(zhì)大約為6g，每天吃五個(gè)雞蛋的蛋白質(zhì)攝入量為30g左右，所以說(shuō)正常人一天吃五個(gè)雞蛋并沒(méi)有什么危害，但要注意減少其他蛋白質(zhì)的攝入 。
但是不能長(zhǎng)期過(guò)量吃雞蛋，以免導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)多，不利于腸胃消化，可能會(huì)導(dǎo)致便秘 。
蛋黃不適合吃的人群1、高膽固醇血癥：蛋黃中含有大量的膽固醇與脂肪，此類人群的膽固醇代謝異常，不能很好的調(diào)節(jié)膽固醇水平，多吃蛋黃會(huì)使得體內(nèi)膽固醇增加，不利于高膽固醇醇血癥的恢復(fù)，建議此類人群少吃或不吃 。
2、血栓：血栓患者管腔變窄，蛋黃含有大量高蛋白，高熱量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，會(huì)讓血脂持續(xù)增高，加重血栓形成 。
3、腎炎：有的腎炎病人是合并有高脂血癥的，所以含有磷脂之類食物比較高的，比較油膩的食物也需要限制 。像蛋黃屬于高膽固醇的食物，也是需要限制的，盡量要少吃 。
4、肝炎：蛋黃中含有較多脂肪酸和膽固醇，都需要在肝臟代謝，食用蛋黃過(guò)多會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，不利于肝臟健康 。
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