許多愛美的女性最怕臉上爬滿縐紋，為了擁有逆齡美肌，于是開始補充膠原蛋白，若要使用膠原蛋白，市面上膠原蛋白產品眾多，選購時，要如何判斷質量好壞、如何發揮最大效果，則是一門學問 。膠原蛋白作用為何膠原蛋白能對皮膚扮演保持肌膚彈性、保濕與光澤、減少縐紋的角色呢？膠原蛋白（Collagen）主要存在于結締組織中，為人體內的結構蛋白之一，不僅能支撐身體結構，還能調節生理反應，同時也是細胞外基質的重要成分，它具有伸張能力，能夠保持皮膚Q彈，降低皮膚松垮垮、產生皺紋等老化現象 。
富含膠原蛋白的食物有哪些從食物中攝取「完整的蛋白質」可以獲得膠原蛋白，包括植物與動物蛋白質，如雞蛋、牛乳、肉類、魚類等動物性蛋白質，以及小麥、豆類等植物性蛋白質，待人體消化吸收后可轉化為所需膠原蛋白 。再來以未加工的蔬果如番石榴、柑橘、橙子、櫻桃、獼猴桃，深綠色、深紅色、深黃色蔬果，透過獲得維生素C、D、E等營養素，協助抗氧化、清除自由基，也可增加膠原蛋白的合成與增生 。
選擇膠原蛋白5原則除了健康飲食、營養補充，想要皮膚水嫩、Q彈、有光澤，運動、健康生活習慣，都非常重要 。選購膠原蛋白有五原則:
1.人體每天應補充8-10克膠原蛋白 。
2.膠原蛋白屬于小分子勝肽，才有助吸收 。
3.食用膠原蛋白建議添加關鍵成分維生素C 。由于維生素C是合成膠原蛋白的重要輔酶，光吃蛋白質，缺乏維生素C，無法合成膠原蛋白，二者缺一不可 。
4.建議選擇具有原廠科學研究證明、臨床實證依據的膠原蛋白原料或產品.
5.建議食用具有完整生產履歷并可溯源的保健食品，例如出廠證明、制造廠食品衛生安全認證、質量檢驗報告等，都是重要參考指標 。
膠原蛋白怎么吃效果好除了選擇有科學實證的小分子勝肽的膠原蛋白之外，最重要的食用關鍵在于「每天都要食用」！膠原蛋白應該在「晚上睡前或早上空腹吃」，晚上睡眠時是黃金修復期，選擇在修復期給完整的原料效果會更好；而早上空腹時是腸胃吸收營養最快的時候，如果搭配維他命C及抗氧化成分如葡萄籽萃取物一起食用，可有效幫助膠原蛋白的合成與吸收 。
【含豐富的膠原蛋白食物有哪種 富含膠原蛋白的食物有哪些】
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