《爸爸去哪兒2》第一集中亂入了"舌尖上的爸爸們" ， 其中的營養親子菜式讓人口水不已 。而吳鎮宇的“青春不老魚”除了讓人們見識到了大明星的廚藝外 ， 還讓觀眾們學到了一招營養健康的美食 。下面來看看明星爸爸們的招牌菜式 ， 都是怎么做的 。
黃磊-改良版臺灣鹵肉飯
【《爸爸2》營養親子菜式做法1各地小吃】在鹵肉飯中 ， 黃磊加入了胡蘿卜 ， 這算是改良過的鹵肉飯了 ， 下面一起來看下正宗鹵肉飯的做法 。
材料：五花肉400克、紅蔥頭100克、雞蛋5個、干椒2個、姜一小塊、八角1個、冰糖少許、植物油、醬油膏、鹽、老抽、清水
文章插圖
1、紅蔥頭去掉最外層的皮 ， 洗干凈切成薄片
2、鍋里放適量油 ， 放入紅蔥頭中火翻炒
3、炒至變色后 ， 改小火繼續翻炒
4、完全變成黃色后 ， 盛出來備用 ， 即為紅蔥頭酥
5、炒紅蔥頭的同時可以將雞蛋煮熟 ， 然后抽空去殼備用
6、五花肉切成不超過1厘米見方的小丁
7、入冷水鍋焯去浮沫、撈出來瀝干水
8、干辣椒切段、姜切片
9、重新起鍋放油 ， 燒熱后放入焯好的五花肉煸炒
10、炒至顏色稍帶黃色后 ， 放入配料一同翻炒
11、放入醬油膏翻炒均勻 ， 再放少許老抽上色
12、加入開水完全沒過五花肉
13、兩分鐘后放入炒好的紅蔥頭一起小火燜一個小時
14、中途放入雞蛋一起燜
15、燜至湯汁快收干的時候 ， 加少許鹽調味
16、煮好的飯盛出來 ， 然后澆上鹵汁鹵肉、再放上雞蛋和焯過的西蘭花即可 。
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