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吃木薯會中毒嗎 吃木薯會中毒嗎寶寶

生活百科飲食指南

我們都知道 ， 木薯是很常見的一種食物 ， 它含有多種營養物質 ， 味道好 ， 深受人們喜歡 ， 很多人都會喜歡吃木薯 。那么吃木薯會中毒嗎？下面一起來看看吧 。吃木薯會中毒嗎吃木薯容易中毒 。
木薯中含有一種亞配糖體 ， 經過其本身所含的亞配糖體酶的作用 ， 可以析出游離的氫氰酸而致中毒 。臨床主要表現組織缺氧及中樞神經系統損害癥狀 。木薯中毒常發生于我國南方地區 ， 特別是新種植地區 。
吃木薯為什么會中毒木薯中毒系食用未經去毒或去毒不完全的薯塊而引起 。木薯中含有一種亞配糖體 ， 經過其本身所含的亞配糖體酶的作用 ， 可以析出游離的氫氰酸而致中毒 。臨床主要表現組織缺氧及中樞神經系統損害癥狀 ， 嚴重者出現呼吸、回流中樞麻痹而死亡
木薯中毒的癥狀木薯中毒一般在進食后數小時內發作 ， 癥狀可見惡心 ， 嘔吐 ， 腹痛 ， 心悸 ， 四肢冰冷 ， 全身無力 ， 面色蒼白 ， 兩眼上翻 ， 牙關緊閉 ， 唇指紫紺等 ， 危重病人可癥見胸悶 ， 煩躁 ， 肢體強直性抽搐痙攣 ， 呼吸衰竭 ， 神志昏迷 ， 最后導致死亡 。
1、惡心、嘔吐、軟弱無力、頭痛、頭暈、食欲不振、嗜睡、煩躁,個別發生昏迷、呼吸困難、無節律性運動 。
2、嚴重時可產生 重度嘔吐、面色蒼白或青紫、發紺、呼吸困難、心律失常、抽搐、四肢冰冷 。
3、極重者可有中樞抑制現象,如深度昏迷、面色呈灰色、手足厥冷、瞳孔散大、對光反射遲鈍或消失、呼吸衰竭、心律紊亂 。
吃木薯中毒怎么解毒緊急處置 采取措施迅速除去殘留在胃中的木薯 ， 常用的方法為催吐 ， 洗胃等 ， 家庭可用1:4000的高錳酸鉀溶液讓病人盡量飽腹 ， 然后刺激咽喉 ， 促使病人嘔吐出胃內容物 ， 排除胃中殘留的食物防止加重中毒癥狀的可能 。
及時輸氧 危重病人應該迅速抬至空氣流通的地方 ， 有條件者可以輸氧 ， 呼吸停止者要立即做人工呼吸 ， 直至自主呼吸恢復為止 。
飲食療法 取白糖若干 ， 開成30%的糖水 ， 即每1000毫升溫開水中沖入白糖300克 ， 隨意飲服 ， 分量 ， 療程不限 ， 以
吃木薯怎么預防中毒1.木薯大多含毒 ， 劣質品種所含毒素更大 ， 因此食用的木薯最好選取優質少毒或無毒者 。
2.新鮮木薯白色或淡紅色的內皮所含毒素占全部毒素的90%左右 ， 因此在食用前一般宜將這層內皮清除掉 ， 以減少中毒的發生 。
3.烹煮木薯最好將鍋蓋打開 ， 以利于毒素揮發 ， 能較好的防止中毒的發生 。
4.煮熟的木薯若能置于長流水中浸泡3-5天 ， 中毒的可能性就更小了 。
【吃木薯會中毒嗎 吃木薯會中毒嗎寶寶】 5.煮木薯所剩的湯水不宜食用 ， 也不宜給牲畜飲用 ， 以防中毒的產生 。

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