香菇瘦肉粥 材料：米飯1碗，新鮮香菇5朵，胡蘿卜1根，瘦肉末50克，鹽5 克，香油15ml，姜3片 。
做法：
1、砂鍋中加入水燒開，然后放入米飯攪拌均勻，用中火煮至沸騰 。
2、將瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分鐘;香菇洗凈后切成片;胡蘿卜切成丁;姜切成絲備用 。
3、粥煮開后，轉(zhuǎn)成小火，不停攪拌防止糊底，粥煮到濃稠，米粒明顯的開花后，依次放入胡蘿卜、瘦肉拌勻 。
4、肉末變白成熟后，再放入香菇片、姜絲，繼續(xù)煮兩分鐘即可 。
5、出鍋前加入適量的鹽、香油調(diào)味即可 。
3、加入菠菜，煮熟后放入油和鹽，再煮開就可以了 。
小貼士：適合8個(gè)月以上寶寶食用 。
做法：
1、將大米放入大碗中，加水揉搓后，洗凈，放入水中浸泡30分鐘，然后撈出，再度洗凈，瀝去水 。
2、將大米倒入鍋中，加入水適量，水量約為平時(shí)煮飯時(shí)的2倍，蓋上鍋蓋，按下開關(guān)開始煮 。
3、瘦肉浸泡出血水后，再?zèng)_洗干凈，切成肉絲，放入適量鹽、1/4勺雞精、料酒和淀粉，抓拌均勻后腌制10分鐘 。
4、皮蛋剝皮，切成小丁 。
5、粥煮開后鍋蓋挪開一些留出縫隙避免撲鍋，煮至10分鐘左右粥水漸濃后，拿開鍋蓋，不時(shí)用勺攪動(dòng) 。
6、另用一口煮鍋，倒入少量水，煮開后將肉絲下入，用筷子撥散，煮至全部顏色變淺撈出，然后用溫水沖洗去浮沫，瀝去水 。
7、粥煮得米完全熟透，粥水也比較稠后，放入肉絲、皮蛋，適量鹽和1/4勺雞精，再煮1分鐘左右，用勺子不斷攪動(dòng) 。
8、放入香油，攪勻后盛出即可 。
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【【瘦肉粥怎么做好吃】瘦肉粥的做法大全】 12
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