3，肉沫空心菜 做法：準(zhǔn)備肉沫100克，空心菜梗250克，芽菜半袋，小米椒4-5根，蒜2瓣，鹽適量，少許雞精、醬油、糖、料酒等材料 。鍋內(nèi)熱油，四成熱時，放入肉沫，并倒入少許料酒，中火將肉沫煸至水干、吐油;加入少許醬油使肉沫上色;下入切細(xì)的小米椒與剁碎的蒜，煸出香味;加入芽菜，放入糖、少許鹽、雞精調(diào)味;改大火，下切碎的空心菜梗，快速翻炒至斷生后起鍋即可 。
功效：肉沫空心菜不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，多食用空心菜可以起到養(yǎng)身健體、增強體質(zhì)作用 。
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