豬皮的蛋白質(zhì)含量很高，但是脂肪含量卻只有豬肉的一半，是一種高蛋白低脂肪的保健食品 。食材主要食材：干豬皮100克
其他食材：冬茹10克、紅椒1只、生姜、蔥各10克、花生油30克、鹽10克、味精12克、白糖3克、蠔油10克、老抽王3克、濕生粉適量、清水湯50克、麻油5克 。
【紅燒豬皮】
做法步驟1.干豬皮用涼水浸泡透，切塊，冬茹、紅椒、生姜全都切片，蔥切段 。
2.豬皮加清湯，蠔油用小火燒至入味撈起待用；3、燒鍋下油，放入姜、豬皮、清湯、鹽、味精、白糖、油、老抽王、紅椒片、蔥段燒熟入味時(shí)，用濕生粉打芡，淋入麻油即成 。
功效清心肺、潤(rùn)肌膚 。
成果圖
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