1、豬蹄洗凈切塊 。
2、鍋里燒開水放姜片米酒 豬蹄焯水 。
3、撈起浸泡十分鐘冷水 。
【甜豬蹄怎么煮 9個(gè)步驟就搞定】4、熱鍋下少許油爆香蔥姜蒜 香葉 八角 干紅辣椒 。
5、豬腳高壓鍋煮二十分鐘撈出放鍋里翻炒 。
6、加入生抽 紅糖 鹽 蠔油 陳醋繼續(xù)翻炒均勻 。
7、準(zhǔn)備的紅曲加水調(diào)成汁 。
8、鍋中倒入豬腳 紅曲汁 熱開水（水要沒過豬蹄）中火煮二十分鐘 。
9、出鍋，這樣酸甜豬蹄就做好了 。
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