洋姜學(xué)名菊芋 ， 又叫菊姜、鬼子姜 ， 是一種多年宿根性草本植物 ， 原產(chǎn)北美洲 ， 十七世紀(jì)傳入歐洲 ， 后傳入中國 。洋姜可生食、炒食、煮食或切片油炸 ， 若腌制成醬菜或制成洋姜脯 ， 更具獨(dú)特風(fēng)味 。那么到底洋姜的功效與副作用有哪些呢 ， 下面跟隨小編一起來看看吧~調(diào)節(jié)血糖洋姜對(duì)血糖具有雙向調(diào)節(jié)作用 ， 即一方面可使糖尿病患者血糖降低 ， 另一方面又能使低血糖病人血糖升高 。因?yàn)檠蠼泻幸环N與人類胰腺里內(nèi)生胰島素結(jié)構(gòu)非常近似的物質(zhì) ， 當(dāng)尿中出現(xiàn)尿糖時(shí) ， 食用洋姜可以控制尿糖 ， 說明有降低血糖作用 。當(dāng)人出現(xiàn)低血糖時(shí) ， 食用洋姜后同樣能夠得到緩解 。
排便通腸洋姜中含有大量的膳食纖維 ， 食用洋姜能有效的為機(jī)體補(bǔ)充膳食纖維 ， 刺激胃壁分泌胃酸 ， 促進(jìn)腸道蠕動(dòng) ， 加快糞便的排出速度 ， 有緩解便秘的功效 。
保健養(yǎng)身洋姜中含有一種菊淀粉 ， 熱量低 ， 具有可溶性、非胰島素依賴、非齲齒等多種特性 ， 被視為是未來膳食纖維和脂肪的主要替代品 ， 具有極高的飲食保健功能 ， 經(jīng)常食用 ， 促進(jìn)身體健康 。
消炎止痛洋姜能清熱解毒 ， 可以用于緩解各種腫毒和流行性腮腺炎 ， 在治療的時(shí)候 ， 可以把新鮮的洋姜直接搗碎 ， 制成泥狀 ， 然后外敷在患處 ， 每天更換一次即可 。
提高免疫力洋姜是提取高純度低聚果糖的最佳原料 。低聚果糖可有效增殖人體內(nèi)雙歧桿菌、降低血脂、改善脂質(zhì)代謝 ， 提高人體免疫功能 ， 已被廣泛運(yùn)用于醫(yī)藥、保健領(lǐng)域 。
降火洋姜屬于涼性食物 ， 有清熱、降火、涼血的功效 ， 特別適合熱性體質(zhì)及腸熱出血的人群食用 。
食用洋姜的注意事項(xiàng)宜
一般人群均可食用洋姜 。特別適用于糖尿病、浮腫、小便不利者 。
忌
凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾者少食或慎食洋姜 。
孕
孕婦宜食 。洋姜的營養(yǎng)比較全面 ， 含有大量的果糖、氨基酸、膳食纖維以及大量的鈣質(zhì) ， 而且洋姜多以泡菜的形式食用 ， 適合胃口較差的孕婦食用 ， 不但能增加孕婦食欲 ， 同時(shí)還能為孕婦補(bǔ)膳食纖維 ， 有助于維持孕婦的胃腸道功能的正常 。
嬰
嬰幼兒慎食 。
【洋姜的功效與副作用】
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