現(xiàn)如今白醋的功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了調(diào)料的范疇，因?yàn)槭炒滓呀?jīng)參與到了人們生活的各個(gè)部分，除了作為調(diào)料食用，還有美容保健、祛病防病的功效 。大家就跟著伯爵一起來了解下白醋的作用，學(xué)習(xí)下白醋的妙用方法吧 。祛斑去皺年齡的增長(zhǎng)容易在人臉上留下老年斑，皮膚彈性變差，面部皺紋增加，自由基是罪魁禍?zhǔn)?。而攝入白醋對(duì)自由基的破壞力有抑制作用，還能抑制自由基的生成，從而有效祛斑抗皺紋 。此外，食醋中的醋酸、乳酸、氨基酸等能促進(jìn)血液循環(huán)，讓皮膚光潔有彈力 。
減肥由于白醋中的醋酸能促進(jìn)脂肪代謝，有助于糖類和蛋白質(zhì)代謝，所以食用白醋可以有效降低人體內(nèi)的膽固醇水平和血脂水平，從而具有神奇的減肥功效 。
將黃豆炒熟冷卻后放入空瓶中，加入兩倍黃豆分量的白醋蓋好，放置陰涼處一周以后醋豆即可食用 。食用醋豆可以有效促進(jìn)排便、減輕體重 。
解酒飲酒后喝些醋能降低體內(nèi)的酒精濃度，醋中的其他營(yíng)養(yǎng)成分有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，還能增強(qiáng)肝臟代謝能力和腎臟代謝能力，從而加速酒精代謝，使之排出體外 。
美白嫩膚將20毫升白醋和20克蜂蜜調(diào)和均勻后加入適量溫水，攪拌均勻后服下 。每天2~3次，服用2個(gè)月左右可以見到比較明顯的美白嫩膚效果 。蜂蜜醋尤其適合皮膚粗糙黝黑的人群 。
去角質(zhì)將醋和甘油暗中5:1的比例混合均勻，潔面后涂于臉部，輕輕按摩，可以有效嫩膚去角質(zhì) 。醋能軟化老化角質(zhì)層，疏通皮膚毛孔，而甘油具有潤(rùn)膚鎖水的作用 。
抗衰老人體通過血液來給身體各部位運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)和氧氣，同時(shí)將廢物排出體外，這種新陳代謝會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而減退，血液循環(huán)變差，從而加速皮膚的衰老 。白醋具有在人體內(nèi)部改善血液循環(huán)的效果，良好的血液循環(huán)可以讓新陳代謝變得旺盛，廢物也就無法在人體內(nèi)積聚，所以肌膚能夠保持年輕 。
去腳氣將醋和溫水以1:3的比例混合，患有腳氣的人每天晚上食醋溫水溶液泡腳，堅(jiān)持2個(gè)星期左右，腳氣腳臭就可以得到大大緩解 。這是因?yàn)榘状拙哂袣⒕椎淖饔?，能夠抑制足部真?。
治燙傷遇到被水燙傷或是被火燒傷造成的小創(chuàng)面，用白醋淋洗創(chuàng)口，能防止創(chuàng)面化膿起泡，有效止疼消腫，從而避免愈合后留下疤痕 。
調(diào)腸胃、去便秘白醋可以調(diào)理腸胃狀態(tài)，開胃助消化，助吸收 。白醋和食物纖維一起攝入時(shí)還可以消除便秘 。去除便秘后其他痼疾如肩膀僵硬、頭痛等癥狀也會(huì)隨之消失 。
【醋的功效與作用】
增強(qiáng)藥物活性中醫(yī)之所以常常使用醋，尤其是米醋來泡制藥材，是因?yàn)樗幬锝?jīng)醋泡制后，可以引藥補(bǔ)肝，散瘀止痛 。例如香附子具有理氣的功效，經(jīng)過醋制后，其行氣止痛、調(diào)經(jīng)解郁的功效可以增強(qiáng)；艾葉理血，可散寒除濕、溫經(jīng)止痛，醋制后其溫經(jīng)止痛的功效可以增強(qiáng) 。
殺菌消炎白醋曾在多次瘟疫或流行性疾病中扮演著消毒液的角色 。因?yàn)榘状讓?duì)16種食物腐敗菌和腸道致病菌有抗菌作用 。尤其是當(dāng)醋酸溶液達(dá)到一定濃度的時(shí)候，只需半分鐘就可完全殺滅葡萄球菌、病原大腸菌等有害細(xì)菌 。還有試驗(yàn)證明，白醋有殺滅白喉?xiàng)U菌和流行性腦脊髓膜炎、麻疹、腮腺炎的作用；此外，白醋對(duì)發(fā)癬菌等真菌有消滅作用 。
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