特色北京小吃：老北京疙瘩湯的做法各地小吃 _老北京

很多人都喜歡喝老北京疙瘩湯，因為這個老北京疙瘩湯又香又稠，有些酸甜，也有些咸，有時候實在讓人愛不釋手，下面親親寶貝小編就告訴你老北京疙瘩湯的做法吧!
老北京疙瘩湯
1.準備食材，西紅柿洗凈去蒂切成小塊;香菜洗凈切成香菜碎備用

文章插圖
做法;1.面粉中緩慢加入60克左右溫開水，用筷子攪拌,就會形成小的面團.
2.雞蛋打碎攪拌均勻.
3.番茄洗凈去皮,切小塊,放入油鍋煸炒.
【特色北京小吃：老北京疙瘩湯的做法各地小吃】4.加入鹽和糖翻炒,加入番茄醬炒至濃稠.
5.把炒好的番茄醬下入水開的湯鍋中.煮開.
6.下入面疙瘩，同時攪動.
7.蓋蓋燜煮3-5分鐘，煮到粘稠適中開蓋加鹽少許，倒入攪拌好的雞蛋.
8.放點麻油,一點胡椒粉,一些蔥(香菜也可以)就OK了!