1、將雞翅清洗干凈 ， 用竹簽在雞翅表面扎一些小孔 ， 方便入味 。
2、將奧爾良炸雞粉倒入雞翅中 ， 按比例500g雞翅放20g炸雞粉即可 。
3、向雞翅中加入適量的鹽 。
【奧爾良炸雞方法 奧爾良炸雞翅的家常做法】4、向雞翅中添加一勺料酒 ， 去除雞翅的腥味 。
5、再向雞翅中添加一勺白糖 ， 開始攪拌 。
6、用手抓捏 ， 將腌料攪拌均勻 ， 腌制30分鐘 。
7、用竹簽將腌好的雞翅串起來 ， 從雞翅的根部開始 ， 向翅尖串 。
8、鍋內加入植物油 ， 油溫燒至六成熱 ， 將雞翅放入鍋中炸制 。
9、雞翅炸制表面金黃的時候即可 ， 撈出 ， 這樣奧爾良炸雞翅就做好啦！
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