麻辣香肚家常做法經驗內容僅供參考 _生活百科

1、準備好牛肚，洗凈，切成細條。鍋中燒水，涼水下入牛肚，水開簡單焯一下，撈出過涼。
2、起鍋燒油，下入花椒干辣椒炒香。加入蔥姜蒜，翻炒幾下，再下入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
【麻辣香肚家常做法經驗內容僅供參考】
3、下入牛肚，翻炒均勻。加入老抽、生抽、鹽、雞精、味精，再加一勺水，翻炒均勻。
4、出鍋前加入配菜青紅椒，翻炒幾下，即可出鍋。