1、煎蘆筍之前是需要焯水的 。
2、因?yàn)樘J筍里有草酸，它進(jìn)入人體之后會(huì)和血液中的鈣結(jié)合生成草酸鈣，對(duì)人體不利，焯水的話就能去除大部分的草酸，避免對(duì)身體造成傷害，且經(jīng)過焯水之后能保留住蘆筍里的維生素，顏色看起來也會(huì)更加鮮艷 。
【炒蘆筍需要用水焯一下嗎 煎蘆筍要焯水嗎】
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