柿子有什么營養價值1、柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克碳水化合物，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是柿子很甜的原因 。
2、柿子中的其他營養成分則不多，只含有少量的脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素C等 。
3、柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于糾正便秘、保持腸道正常菌群生長等有很好的作用 。
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吃柿子有什么保健功效1、柿子味甘、澀,性寒,有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥 。
【柿子有什么營養價值 吃柿子有什么保健功效】
2、柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品 。
3、柿子可以補虛、健胃、潤肺、清熱、止渴、解酒毒 。
柿子的飲食宜忌1、凡脾胃虛寒、腹瀉便溏，以及外感風寒咳嗽者忌食 。
2、凡體弱多病、婦人產后、好月經期間均忌食柿子 。
3、柿子含較多糖類,包括蔗糖、葡萄糖、果糖等，糖尿病患者忌食 。
4、柿子性涼，故--次切忌食之過多，并忌空腹食柿子，否則會引起肚子不舒服 。
5、根據前人經驗，柿子忌與螃蟹一同食用 。
柿子怎么做好吃材料：
干炸柿餅干柿餅8個，雞蛋2個，花生油750毫升 。
做法：
1、先將柿餅洗凈切成柿條,裹上干淀粉備用;
2、將雞蛋打入碗內，加入面粉及少許清水，調成蛋糊備用;鐵鍋加油燒至六成熱，將柿條裹上蛋糊放入鍋內，炸至呈淡黃色時撈出;
3、待油溫達八成熱時,再放入柿條復炸至呈金黃色，外殼變脆時撈起瀝油,裝入盤內，撒上綿白糖、青紅絲即成 。
具有健脾止瀉的功效，適用于久瀉虛痢、胃弱食少、小兒脾虛泄瀉、慢性腸炎等病癥 。
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