紅薯蒸多久能熟紅薯怎么蒸熟的快 _紅薯怎么蒸熟的快

紅薯蒸多久能熟根據(jù)紅薯的大小決定具體蒸熟的時(shí)間。
紅薯屬于高淀粉食物，其果肉水分少，不易熟，如果將紅薯整個(gè)放入，以一個(gè)長10公分、寬5公分的整個(gè)紅薯放入普通鋁鍋中蒸煮為例，大約水開后蒸15—20分鐘才能熟，而若是切開成塊的紅薯或是個(gè)頭如手指般樣的紅薯，則煮的時(shí)間相對(duì)較短一些，通常水開后10分鐘能煮熟。
建議：用一根筷子戳一下紅薯，看能否直通到底，如可以通過，則說明紅薯沒有硬心，是煮熟了。

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紅薯怎么蒸熟的快1、用微波爐蒸:4—5分鐘微波爐通過發(fā)射一種電磁波，可以每秒鐘轉(zhuǎn)二十幾億圈，讓食物中的水和其他極性分子們（如脂肪、蛋白質(zhì)、糖等）被電磁波帶動(dòng)，跟著這樣高速的頻率轉(zhuǎn)動(dòng)，使溫度在短時(shí)間內(nèi)就急劇升高了，讓食物從內(nèi)部均勻加熱并快速成熟。
方法
1.將要蒸熟的紅薯洗凈、去皮切塊。
2.然后放入可微波的碗中，適當(dāng)?shù)谷肷倭康乃悦饧t薯被蒸干。
3.把紅薯放入微波爐中，高火4分鐘左右，如紅薯量比較多，就再叮1—2分鐘即可熟透。
2、用高壓鍋蒸：10分鐘左右高壓鍋是通過對(duì)水施加壓力，使水可以達(dá)到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率，用它可以將被蒸煮的紅薯加熱到100℃以上，能快速蒸熟紅薯。
方法
1.將要蒸熟的紅薯洗凈、去皮切塊。
2.高壓鍋中放入適量的水，大約一截手指的高度即可，然后放入蒸煮食物的不銹鋼架子。
3.之后將需要蒸熟的紅薯帶皮放入高壓鍋中即可，大約10分鐘左右紅薯就能被蒸熟。
3、切成小塊蒸：15分鐘左右如家中只有普通的電飯煲或是鋁鍋的，想要快速蒸熟紅薯，就需要將紅薯切成小塊，方便紅薯均勻受熱，快速熟透，一般且大約1厘米厚的紅薯塊放入蒸鍋中蒸10—15分鐘即可熟透。

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蒸紅薯用冷水還是熱水熱水更快。
從食用口感以及營養(yǎng)成分是否改變上面來看，熱水以及冷水蒸紅薯都是一樣的，都不會(huì)影響紅薯的口感以及營養(yǎng)價(jià)值，但從蒸煮的時(shí)間來看，用熱水蒸紅薯，會(huì)讓紅薯熟的更快，因?yàn)橄鄬?duì)用冷水蒸紅薯來說，熱水蒸的方法，減少了水燒開的時(shí)間，從而縮短了蒸紅薯的用時(shí)，因此蒸紅薯方便的話，用熱水蒸更快速。

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蒸紅薯去皮還是不去皮好不去皮好。
蒸荸薺去皮不僅容易導(dǎo)致紅薯內(nèi)部的果肉容易氧化，影響蒸熟后紅薯的美觀，同時(shí)去皮后蒸熟的紅薯會(huì)導(dǎo)致一部分糖分的流失，讓紅薯吃起來口感沒那么甜，因此建議紅薯最好是帶皮蒸，然后在吃之前剝?nèi)ネ馄な秤梦兜栏?。

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清蒸紅薯好還是水煮好清蒸紅薯更好。
從營養(yǎng)價(jià)值上來說，清蒸紅薯和水煮紅薯都是比較養(yǎng)生健康食用紅薯的烹飪方式，能最大限度的保留紅薯的營養(yǎng)，同時(shí)熱量也都較低，但水煮紅薯的過程中，紅薯與熱水直接接觸過多，導(dǎo)致其糖分有一部分流失到水中，因此水煮紅薯沒有清蒸紅薯味道甘甜，建議采用清蒸紅薯更好。

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蒸好的紅薯吃不完怎么保存放入冰箱冷藏：可保存2—3天。
如一次性蒸紅薯過多，一天之內(nèi)吃不完的，最好不要將蒸熟的紅薯放置在常溫下過夜，以免滋生細(xì)菌，導(dǎo)致紅薯腐壞變質(zhì)，食用危害健康。建議將蒸熟的紅薯放入可密封的保鮮碗中，置于冰箱冷藏室保存，溫度在1—4度之間的話，可降低細(xì)菌的繁殖活躍度，延長紅薯的保存時(shí)間，大約可放2—3天。