補鈣益髓牛骨中的成分含量與人骨骼中含有的物質成分相似 ， 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分 ， 可為人體補充豐富的鈣質 ， 促進骨骼的生長及發(fā)育 。
【牛骨湯的功效與作用】
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美容養(yǎng)顏牛骨中的骨膠原和人體皮下的膠原蛋白和接近 ， 含有很多同類的氨基酸 ， 食用牛骨湯可促進自身膠原蛋白的合成 ， 增強皮膚的彈性和鎖水能力 ， 實現滋潤肌膚 ， 有一定的美容養(yǎng)顏作用 。
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增強人體免疫力牛骨中含有大量的動物脂肪和優(yōu)質的蛋白質 ， 既能提供足夠多的能量 ， 又能促進自身蛋白質的合成 ， 能增強人體免疫力 。
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抗衰老牛骨頭湯能起到抗衰老的作用 。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓 ， 血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的 ， 隨著年齡的增大和機體的老化 ， 骨髓制造紅、白細胞的功能逐漸衰退 ， 骨髓功能降低 ， 直接影響到人體新陳代謝的能力 。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力 。
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