韭菜收割次數(shù)當(dāng)年定植的韭菜盡量不要進(jìn)行收割，以養(yǎng)根為主，第二年可正常收割 。春季韭菜生長(zhǎng)旺盛，口感鮮嫩，也正是收割韭菜好時(shí)機(jī)，春季可適當(dāng)多收割幾次 。一般抗寒性強(qiáng)的品種，產(chǎn)量比較高，可收割3-4次，而抗寒性弱的品種可收割2-3次，待6-8月不宜收割，韭菜影響口感 。
韭菜收割標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于大部分地區(qū)來說，韭菜一般高度達(dá)到35㎝左右便可收割，不過春季第一刀為了提早上市，也可在20-25㎝進(jìn)行收割，但是不能過于太早或太晚收割，收割過早不僅影響產(chǎn)量，而且沒有足夠光合作用，大大降低韭菜品質(zhì)，而太晚收割則會(huì)影響收割次數(shù)，從而降低產(chǎn)量和品質(zhì)，影響效益 。
韭菜收割時(shí)間收割韭菜要選擇晴天進(jìn)行，不要選擇陰天或雨前收割，一天中最適合收割的時(shí)間為清晨，因?yàn)榍宄繗鉁剌^低，收割韭菜不會(huì)因?yàn)楦邷囟l(fā)生腐爛現(xiàn)象，而且清晨收割的韭菜會(huì)更佳脆嫩 。
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韭菜收割方法收割韭菜的刀要磨得鋒利，而且在收割時(shí)要掌握“快、平、齊”，茬口不可忽高忽低，收割深度以離根莖4厘米左右為宜，留薦偏高會(huì)影響當(dāng)茬產(chǎn)量和品質(zhì) 。
【韭菜怎么割長(zhǎng)得快 不要選擇陰天或雨前收割】
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