天津小吃有三絕，其中麻花是一絕，而在天津麻花當(dāng)中，桂發(fā)祥十八街麻花又是最正宗的 。桂發(fā)祥，秉承傳統(tǒng)工藝的百年老字號麻花老店，去到天津，你還不去試試嗎?
十八街麻花選料考究，工藝精良，色澤金黃，酥脆香甜，風(fēng)味醇厚，在國內(nèi)外都享有盛名 。什錦夾餡的麻花不僅酥脆不艮、口感油潤、越嚼越香、甜口適度、造型美觀，而且由于炸得透，無水分，不含防腐劑，春秋季可存放三個月，夏季也可存放兩個月，令人叫絕，在干燥通風(fēng)處放置數(shù)月不走味，不綿軟、不變質(zhì) 。
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桂發(fā)祥十八街麻花是經(jīng)過反復(fù)探索進(jìn)行創(chuàng)新，每個桂發(fā)祥麻花中心夾有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青紅絲及香精水等小料配制的什錦餡酥條 。麻花成型后，放進(jìn)花生油鍋里在微火上炸透，再夾上冰糖塊，撒上青紅絲、瓜條等小料，使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同，創(chuàng)造出的什錦夾餡大麻花 。因店鋪曾坐落大沽南路十八街處，人們又習(xí)慣稱其為十八街麻花，十八街改造后又在距原址200米處，新建了桂發(fā)祥大沽南路店 。桂發(fā)祥麻花有50克、100克、250 克，500克、1000克、5000克、8000克 。
在哪里可以找到桂發(fā)祥麻花?
總店：河西區(qū)大沽南路566號 022-28309298
天津市轄區(qū)和平區(qū)小白樓街道長春道107號 022-27313576
天津市河西區(qū)越秀路 022-28369443
【天津三絕之一：桂發(fā)祥麻花各地小吃】河西區(qū)大沽南路816號 022-28333735
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