月子海參湯怎么做：紅棗海參雞腿湯 材料：雞腿3只、泡發(fā)海參3個、紅棗8個、姜1塊、薏米1把、小蔥2根、鹽適量 。
做法：
1、準(zhǔn)備好所需要的材料，海參是提前泡發(fā)好的 。
2、紅棗和薏米洗好、小蔥切段、姜切片備用 。
3、雞腿斬小塊 。
4、把雞腿肉焯水去下異味 。
5、把除海參外的所有食材都丟入電飯煲中，一次性加入適量的清水 。
6、選擇煲湯40分鐘 。
7、把海參切段，放入雞湯中繼續(xù)煲20分鐘 。
8、最后放蔥花和鹽提味即可 。
月子海參湯怎么做：白蘿卜豬骨海參湯 材料：豬尾骨450g、海參2個、白蘿卜300g、鹽適量、生姜適量、小蔥適量、料酒適量 。
做法：
1、豬骨用清水泡清血水，準(zhǔn)備白蘿卜和泡好的海參 。
2、準(zhǔn)備生姜片和小蔥 。
3、白蘿卜去皮后切條 。
4、豬骨冷水下鍋焯水后撈起 。
5、鍋內(nèi)水開后倒入白蘿卜焯水一分鐘后撈起 。
6、再把海參焯水后撈起 。
7、先把豬骨倒入燉鍋加入開水和調(diào)料 。
8、撇清浮沫 。
9、加入15毫升料酒 。
10、蓋上先燉一個半小時 。
11、之后打開加入白蘿卜和海參再蓋上燉半個小時 。
12、之后打開加入鹽調(diào)味即可 。
13、上桌 。
做法：
1、準(zhǔn)備材料 。
2、干海參放入純凈水里泡10-15小時(放到冰箱恒溫里、期中換水3次、回軟后放入涼水鍋里慢慢加熱、不能開鍋、煮1個小時左右) 。
3、用小刀從底部劃開 。放入涼水中沖洗干凈五臟 。
4、每個用坡刀法片成4-5塊 。
5、放入純凈水中備用 。
6、魚肚放入溫水中泡3個小時左右回軟 。
7、放入食用堿慢慢攥洗 。
8、再放入純凈水中漂洗干凈、坡刀切成3公分大的片 。
9、漂洗干凈后放入純凈水中備用 。
10、豬里脊肉切成2公分左右的片 。
11、放入容器中加入少許鹽、雞蛋清、細淀粉攪拌均勻 。
12、鍋中放水燒到80度左右、放入攪拌好的肉片用筷子劃開 。
13、撈出放入純凈水中備用 。
14、鵪鶉蛋蒸熟或煮熟后剝皮備用 。
15、黃瓜切長條片備用 。
16、片好的魚肚和海參放入溫水中汆一下?lián)瞥鰹r水，全部食材放入鍋中，倒入高湯，急火燒開，打去浮沫，加入香油 。
17、裝碗即可 。
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