1、材料：芝麻醬50克、淡口醬油18ml、橙醋36ml、酒18ml、味醂27克、甜面醬1/2小匙、辣椒醬1/2大匙 。
2、做法：將辣椒醬用篩網(wǎng)過濾，取辣椒汁與其他材料混合攪拌均勻即可 。
【芝麻蘸醬的做法 亦可作蘸面汁】3、用途：作為鍋物之蘸醬，亦可作蘸面汁 。
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