1、材料：海螺5個 ， 蔥1根 ， 紅椒2個 ， 鹽少許 ， 醬油2勺 ， 米醋1勺 ， 糖少許 ， 植物油少許 。
2、海螺5個 ， 讓賣海螺的人幫忙砸去外殼 ， 回到家洗干凈 ， 去掉海螺頭和腸 。
3、找把快刀 ， 海螺切薄薄的片 。【蔥油螺片的做法 蔥油螺片的做法視頻】
4、蔥一根 ， 切細絲 ， 紅椒兩個切絲 。
5、半鍋水煮沸 ， 加半勺鹽 ， 倒入螺片煮5秒鐘趕緊撈出 ， 瀝干水份 。
6、兩勺焯燙螺片的水、兩勺海鮮醬油、一勺米醋、少量糖少量鹽 ， 混合煮開 ， 拌入螺片；蔥絲擺在螺片上 。
7、鍋里放少量油 ， 微熱時調小火 ， 加入幾個蔥段慢慢炸干 ， 關火 ， 撈出蔥段 ， 加入紅椒絲 ， 將熱油澆到蔥絲上 。
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