【紅蘿卜的副作用 對誰的影響最大】紅蘿卜吃多了的副作用：
1、皮膚發黃，長期大量食用胡蘿卜，會因為人體過多攝入胡蘿卜素，而導致整個人的皮膚變得又黃又黑（或橙黃） 。但是，因為胡蘿卜素是脂溶性的物質，所以生榨胡蘿卜汁中所含的胡蘿卜素并不能被人體吸收，所以也會甚少出現皮膚橙黃的現象 。如果是熟榨加葷油的胡蘿卜汁，就可能導致皮膚橙黃 。
2、對女性影響頗大，過量補充胡蘿卜素易導致女性不孕，如果每天喝過量的胡蘿卜汁，胡蘿卜素會影響卵巢的黃體素合成 。胡蘿卜素有可能會造成女性分泌減少，嚴重的甚至會造成無經、不排卵 。
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