鐵觀音是很多人愛喝的一種茶類，適量的飲用對身體是有好處的，喝多人愛喝茶，但是在購買的時候，還是有些人不了解，怎樣鑒別優質的鐵觀音呢?怎樣鑒別優質的鐵觀音看外形 優質的鐵觀音有著緊實的條索，花條卷曲，肥壯圓結，整體形狀有點類似與蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿 。而且用手掂一掂，還有一種沉重感，所以購買的時候不妨試試去觀察外形，這對挑選出優質的鐵觀音是有幫助的 。
看顏色 想喝出鐵觀音清銳的口感，那么就必須要注意它的新鮮和香氣 。新鮮的鐵觀音顏色一般為翠綠色，色澤鮮潤，葉子表面還略帶白霜狀 。在注意觀察顏色時，還要看看葉子是否隱存紅邊，對于正宗鐵觀音，砂綠顯，紅點明，表明此類茶葉發酵適度、品質好 。
聞香氣 取少量茶葉捧在手里，湊在鼻子上聞幾下，會覺得茶葉香氣持久而且越來越強，通過去聞氣溫就可以在很大程度上分清楚了，而且如果用水泡開，正宗鐵觀音茶香四溢，獨特自然的香氣撲鼻而來，而且馥郁持久，令人心曠神怡，所以這對我們挑選鐵觀音茶有意義 。
鐵觀音一次泡多少克一次沖泡多少要決定于泡茶的茶具大小和個人口感，一般沖泡鐵觀音的茶具是大小為140毫升的蓋碗，那么一般一次鐵觀音茶葉的數量為兩到七克左右為宜，即為茶具茶具容量的五分為宜 。如果個人喜歡口感濃厚的可以一次放十克茶葉，但是此時需要換個容量稍大的茶具 。
鐵觀音不適合什么人喝【怎樣鑒別優質的鐵觀音好壞 怎樣鑒別優質的鐵觀音】 1.鐵觀音中含有的咖啡堿，所以如果睡眠質量不佳或是神經衰弱、失眠癥的人的朋友是不適合喝鐵觀音的，因為咖啡堿會使心臟機能亢進，精神興奮，可能會一夜失眠到天亮 。
2.其次還有腸胃不好的人群也不適合喝鐵觀音，能刺激腸胃導致胃潰瘍、十二指腸潰瘍等;
3.還有就是孕婦和哺乳期的婦女都不適合喝鐵觀音，因為鐵觀音含有的茶多酚，茶多酚被吸收后會抑制乳腺的分泌功能，造成乳汁分泌不足，從而影響新生兒發育 。
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